Un total de 22 productores participarán en el 39º Salón Gourmets bajo la marca Alimentos de Guadalajara

La marca llevará distintas degustaciones y show cooking al evento internacional dedicado a la alimentación y bebida de alta gama, que tendrá lugar entre el 13 y 16 de abril en el recinto ferial Ifema de Madrid

 

La marca Alimentos de Guadalajara estará presente en el 39º Salón Gourmets, que se celebrará en el recinto ferial de Ifema de Madrid, entre el 13 y el 16 de abril, con la presencia de 22 empresas, en los 12 mostradores con los que cuenta el stand de la marca y un amplio programa de actividades, que incluye varias degustaciones y show cooking.

 

La diputada delegada de Turismo, Elena Cañeque y el gerente de SAT Coagral, Antonio Torres, han comparecido esta mañana en la sala de prensa de la Diputación Provincial para presentar la participación de Guadalajara por sexto año consecutivo en “el evento anual más importante de Europa dedicado a la alimentación y a la bebida de alta gama” bajo el lema “Lo mejor de nuestra tierra”.

 

“Desde la Diputación seguimos apostando con firmeza por la promoción de nuestros productos agroalimentarios, conscientes de que es uno de los grades pilares de desarrollo económico y de futuro de nuestro medio rural”, ha señalado la diputada delegada de Turismo, recordando que la inversión de la Institución Provincial asciende a 95.000 euros.

 

Cañeque ha destacado la colaboración de la Diputación con la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara (APAG), a la que ha agradecido su “implicación y su compromiso siempre con el sector agroalimentario”.

 

La responsable de Turismo explicó que el modelo de participación en este evento apuesta por la flexibilidad para permitir que el mayor número de productores pueda estar presente, bien durante todos los días o en las diferentes jornadas.

 

El expositor de la marca Alimentos de Guadalajara consiste en un espacio dinámico, “pensado para favorecer el contacto comercial, con zonas individuales para cada empresa, área de reuniones y espacios de cata, donde nuestros productores van a poder mostrar su trabajo y se va a poder degustar y poner en valor los productos de excelente calidad, como las mieles de Guadalajara, los aceites, los vinos, los quesos, embutidos y otros alimentos que definen la identidad de nuestra provincia”, ha dicho Cañeque.

 

Para la diputada, el Salón Gourmetss es una oportunidad real de negocio, tal y como demuestra la experiencia en ediciones anteriores. Según la diputada de Turismo, las empresas que participan consiguen crecer, consolidar mercados y abrir nuevas vías de comercialización.

 

Por su parte, el gerente de SAT Coagral, Antonio Torres, recordó que en el plataforma de Alimentos de Guadalajara ya cuenta con más de 330 productos, organizados en 18 categorías diferentes, que ponen de manifiesto que “Guadalajara tiene su pequeña industria agroalimentaria, que es grande en variedad y en calidad”.

 

Torres puso el acento en la oportunidad que ofrece este evento de generar relaciones comerciales que permitan colocar los productos de Guadalajara en mercados tanto nacionales como internacionales, así como el importante papel de los productores a la hora de fijar población en el medio rural, ya que en la mayoría de los casos se trata de pequeñas empresas familiares.

 

Asimismo, apuntó que cada vez son más las empresas que se animan a participar en esta feria. Este año, según ha dicho, se han unido la quesería Briman de Albares; la Cooperativa Apícola Alcarreña de Renera y las harinas Santa Rita, que si bien ya venía participando en la feria por su cuenta, este año se suma al stand de Alimentos de Guadalajara.

 

Finalmente, los responsables invitaron a profesionales del sector, distribuidores, medios de comunicación y visitantes a acercarse al espacio de la provincia de Guadalajara para “descubrir una vez más lo mejor de nuestra tierra”.

 

PROGRAMACIÓN

 

LUNES, 13 DE ABRIL

 

11.45 horas. Quesería de Hita – Presentación y degustación de quesos

 

12.30 horas. Bodega La Era (Mondéjar) – Cata de vino

 

13.15 horas. Harinas Santa Rita – Show cooking con el chef Sebastián Simón.
Categoría: Harinas

 

MARTES, 14 DE ABRIL

 

11.45 horas. Quesería Briman – Cata de queso maridada con vino D.O. Mariscal.

 

12.30 horas. AOVE La Común. Show cooking de aceite de oliva virgen extra con el chef Darío Meléndez del restaurante Avadar.

 

13.15 horas. Escuela de Hostelería. Show cooking con Alimentos de Guadalajara.

 

14.00 horas. Trufa Zero. Presentación de productos.

 

MIÉRCOLES, 15 DE ABRIL

 

11.00 horas. Señorío de Molina – Cata de miel.

 

11.30 horas. Gustos de Antes (Sigüenza). Degustación de mantecados y dulces con harinas de espelta.

 

12.00 horas. Bodega Alto de Pioz – Cata de vino

 

12.45 horas. Fidelco – Show cooking con panes artesanos de Gustos de Antes y AOVE.

 

JUEVES, 16 DE ABRIL

 

11.30 horas. Cooperativa Apícola Alcarreña (Renera). Cata de mieles.

 

Durante toda la feria, habrá degustación de cervezas artesanas Arriaca, embutidos y jamón de Atienza.