ADEL lleva la gastronomía de la Sierra Norte al Mercado de Abastos de Guadalajara

La campaña “Descubre y saborea: el talento y los productos de la Sierra Norte de Guadalajara” culmina este viernes, 12 de junio, con los productores locales, un show cooking de Vanessa del Cerro y una degustación

La Asociación para el Desarrollo Local de la Sierra Norte de Guadalajara (ADEL) pondrá el broche final este viernes, 12 de junio, a la campaña “Descubre y saborea: el talento y los productos de la Sierra Norte de Guadalajara” con una jornada gastronómica que reunirá en el Mercado de Abastos de la capital a productores agroalimentarios, profesionales de la hostelería, creadores de contenido y público interesado en la gastronomía de proximidad.

El acto, que servirá además para dar visibilidad a las personas que elaboran los productos agroalimentarios de los municipios de la Sierra Norte, tendrá como principal atractivo un reto culinario en directo protagonizado por la creadora de contenidos gastronómicos Vanessa del Cerro, conocida en redes sociales como “Una Bloguera en la Cocina”.

La propuesta consistirá en la elaboración de un menú utilizando exclusivamente los productos aportados por los productores de la comarca, en una demostración culinaria que contará con la colaboración del alumnado y profesorado de la Escuela de Hostelería de Guadalajara.

Según ha informado ADEL, la iniciativa pretende acercar al público la riqueza gastronómica de la Sierra Norte y poner en valor el trabajo de los productores locales, dentro de una campaña destinada a promocionar el talento y los recursos agroalimentarios del territorio.

La jornada se desarrollará en el Mercado de Abastos de Guadalajara, un espacio elegido por su carácter tradicional y comercial, así como por su ubicación céntrica. El programa comenzará a las 11.00 horas con la recepción de productores. Media hora después tendrá lugar una sesión de creación de contenidos con la creadora digital @Planeaa_.

El show cooking arrancará a las 13.30 horas y a partir de las 15.00 horas, se celebrará un almuerzo-degustación con los productos participantes.

ADEL también ha destacado la colaboración en esta iniciativa del párroco de Jadraque, el Padre Juan, así como del Ayuntamiento de Guadalajara y de la empresa Tien 21.

La asociación de desarrollo rural, que trabaja por el desarrollo integral y sostenible de la Sierra Norte de Guadalajara, impulsa proyectos destinados a fortalecer el tejido económico y social de la comarca, fomentar el emprendimiento, valorizar los recursos locales y contribuir a la fijación de población en el medio rural.