Una quincena de chefs de Guadalajara se forman para llevar la trufa negra a sus creaciones y maridarlas con el vino de la Alcarria
Por: Marta Perruca
Fecha: 30/11/2022 01:07 PM
Se trata de las primeras jornadas profesionales que han organizado tres emprendedores, el productor de trufa negra, José M. Vidal Barriopedro, el chef, Ignacio Padín Peña, y el técnico de Viñedos de la Alcarria, Francisco Manuel Peláez Pineda