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El chef del restaurante Bioesfera de Guadalajara quedó entre los seis primeros, de los 32 participantes inscritos en este campeonato   Carlos Gumiel, del Restaurante Biosfera de Guadalajara, cuajó una gran actuación en la final del II campeonato Oficia...

El certamen se desarrollará en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, los próximos 29 y 30 de enero   Carlos Gumiel, chef del Restaurante Biosfera de Guadalajara, representará a la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guada...

Cerca de una veintena de chefs y profesionales de la cocina de la región exhibirán sus creaciones a través de los showcookings y catas comentadas programados en el espacio regional, que contará también con la presencia de sumilleres y barmans de la Com...

Además se hará entrega de un reconocimiento a la Denominación de Origen Protegida Miel de la Alcarria El Gobierno regional y la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha han presentado esta mañana los galardones correspondientes a la tercera edició...

La Asociación cultural taurina “Romancos al campo” convoca el “I Concurso gastronómico popular de carne de toro de lidia” con el objetivo de difundir las virtudes y bondades de la carne de toro de lidia que tanto arraigo tienen en nuestro pueblo y en n...

El restaurante mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad en todos sus procesos, con el producto local de calidad y el impulso del mundo rural.

La iniciativa organizada por ACCEM y el Plan de Sostenibilidad Turísrica de Sigüenza, contó con la participación de una decena de chefs residentes en la localidad o colaboradores del centro de acogida de refugiados que la ONG gestiona en la localidad d...

El sábado 15 de abril, la localidad acogerá una cita gastronómica única, en la que los asistentes podrán asistir a un showcooking y probar de forma gratuita platos de diferentes países del mundo, elaborados por residentes y colaboradores del Centro de ...

Con la llegada de la Semana Santa comienza en la provincia la época turística por excelencia, que se prolongará hasta bien pasado el verano. Estos días festivos suponen el arranque de una larga temporada en la que Guadalajara se pone bonita para recibi...

El estudio ha sido financiado a través de un convenio con las Cortes de Castilla-La Mancha. El presidente del Parlamento autonómico, Pablo Bellido, durante su intervención, ha llamado a “derribar todos los muros que ponen freno a la igualdad entre homb...

QRica Taberna, de Corduente, y El Cenador de las Monjas, de Guadalajara, recibirán el galardón el próximo 11 de enero en un acto que se celebrará en Casas de Lázaro (Albacete) y en el que serán premiadas otros ocho establecimientos de la región.

Alrededor de medio centenar de comensales se dieron cita en el restaurante El Huerto del Infante para desgustar el sabor de la tradición del Señorío de Molina de la mano de El Corrinche. Vanguardia y tradición se han dado conta en estas I Jornadas Gast...

Bajo el título ‘Las recetas de Amparo’, será presentado el próximo jueves 1 de diciembre en la Biblioteca de Dávalos